കറുവപ്പട്ട എണ്ണ പണ്ടുമുതലേ അറിയപ്പെടുന്നു, വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെയും അടുക്കളയുടെയും ചരിത്രത്തിൽ അതിന്റേതായ സ്ഥാനമുണ്ട്. കറുവപ്പട്ട മരത്തിന്റെ (സിന്നമോമം കാസിയ, സിന്നമോമം സെയ്‌ലാനിക്കം) പുറംതൊലിയാണിത്. ഇന്ത്യയും സിലോൺ (ശ്രീലങ്ക)യുമാണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം എന്നതിനാൽ, ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും കറുവപ്പട്ട കൃഷി ചെയ്യുന്നു. വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, കറുവപ്പട്ടയുടെ എരിവും ചൂടുള്ളതുമായ രുചി കാരണം ശൈത്യകാലത്തും തണുപ്പ് കൂടുതലുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആയുർവേദത്തിൽ (പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഔഷധ സമ്പ്രദായം) ഇതിന് അതിന്റേതായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ആർത്തവം, ജലദോഷം, യീസ്റ്റ് അണുബാധ, സന്ധിവാതം, വയറിളക്കം, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ സംസ്കാരങ്ങളിലും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. കാൽസ്യം (Ca), ഇരുമ്പ് (Fe), മാംഗനീസ് (Mn) എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് കറുവപ്പട്ട. ഇനിപ്പറയുന്ന ആന്റി-"സ്ട്രിംഗ്ജന്റ്, ബാക്ടീരിയൽ, ഫംഗസ്, മൈക്രോബയൽ, കട്ടപിടിക്കൽ" ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കീഴിലും ഇത് ഉദ്ധരിക്കാം.

കറുവപ്പട്ട എണ്ണ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച് വാറ്റിയെടുത്താണ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഈ എണ്ണയിലെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ്, സിന്നമിൽ അസറ്റേറ്റ്, സിന്നമിൽ ആൽക്കഹോൾ, മറ്റ് നിരവധി പോളിഫെനോളിക് പോളിമറുകൾ എന്നിവയാണ്.

സ്പെസിഫിക്കേഷൻ:

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് - തടസ്സങ്ങൾ തടയുന്ന സ്വഭാവം, കോശങ്ങളെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെയും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോളിഫെനോളിക് പോളിമറുകൾ - രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു

കറുവപ്പട്ടയുടെ സുഗന്ധം – തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നുകറുവപ്പട്ട

കാൽസ്യവും നാരുകളും - ഹൃദയത്തിന്റെയും വൻകുടലിന്റെയും ക്ഷേമത്തിന് സഹായിക്കുന്നു