ലാറ്റിൻ നാമം: സാൽവിയ സ്‌ക്ലേരിയ എൽ. / പെരില്ല ഫ്രൂട്ടെസെൻസ് (എൽ) ബെറിറ്റ്.

സ്പെസിഫിക്കേഷൻ: 4: 1, 10: 1, 20: 1

ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: ഇല

CAS നമ്പർ: 68132-21-8

തന്മാത്രാ ഫോർമുല: C10H14O

രൂപഭാവം: മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ തവിട്ട് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ

Perilla frutescens (L. ) Britt. (syn. Perilla nankinensis (Lour. ) Decne. etc. ) ലാമിയേസീ എന്ന തുളസി കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു കൃഷി സസ്യമാണ്. കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ പരമ്പരാഗത വിളകളുടെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സ്പീഷീസ് ഐഡൻ്റിഫിക്കേഷനാണിത്:

1. ) പി. ഫ്രൂട്ടെസെൻസ് var. ക്രിസ്പ, അതിൻ്റെ ജാപ്പനീസ് നാമമായ ഷിസോ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഇലകളുള്ള സസ്യമാണ്, ഇത് ചൈനീസ് പിൻയിനിൽ നിന്നുള്ള വായ്പാ പദമാണ്: Zi-su; വേഡ്ഗിൽസ്: സു-സു. ചെടി ചുവന്ന (പർപ്പിൾ-ഇലകളുള്ള) അല്ലെങ്കിൽ പച്ച-ഇലകളുള്ള രൂപങ്ങളിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. "ബീഫ്‌സ്റ്റീക്ക് പ്ലാൻ്റ്" എന്ന ഇംഗ്ലീഷിൽ ഇപ്പോൾ ഫാഷനല്ലാത്ത പേര് ജാപ്പനീസ്-ഉത്പന്നമായ ഷിസോ എന്ന പേരിനാൽ ബഹുജന മാധ്യമങ്ങളിലും ജനപ്രിയ സാഹിത്യത്തിലും മാറ്റപ്പെട്ടു.

2.) പി. ഫ്രൂട്ടെസെൻസ് var. ഫ്രൂട്ടെസെൻസ് അല്ലെങ്കിൽ var. ജപ്പോണിക്ക, എണ്ണക്കുരു വിള, പെരില്ല എണ്ണയുടെ ഉറവിടം, കൊറിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷ്യ ഘടകമാണ്, വിത്ത് രൂപത്തിൽ "കാട്ടു എള്ള്", "എള്ള് ഇലകൾ" എന്നിങ്ങനെ. "വൈൽഡ് സെസേം" എന്ന താൽക്കാലിക ഇംഗ്ലീഷ് നാമം കൊറിയൻ നാമമായ ഹംഗുലിൻ്റെ അക്ഷരീയ വിവർത്തനമാണ്: RR: Deulggae; MR: തുൽക്കെ. ജപ്പാനിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള പെരില്ലയെ ഈഗോമ എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ( ജാപ്പനീസ്: ഇ-; പിൻയിൻ: റെൻ; വേഡ്ഗിൽസ്: ജെൻ; കൊറിയൻ: ഇം), ഷിസോ അല്ല.

3. പെരില്ല എന്ന ജനുസ്സിൻ്റെ പേര് സാധാരണ സസ്യനാമമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് രണ്ട് ഇനങ്ങൾക്കും ബാധകമായതിനാൽ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാം.